Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Sopa de verduras con fideos

Las sopas de verduras con fideos son una excelente opción para muchas ocasiones. Hay una infinidad de formas de elaborar la sopa de verduras, sobre todo porque hay muchas opciones de ingredientes para agregarles que pueden cambiar el gusto y sabor o ser mejores dependiendo de la ocasión.

Receta de Sopa de verduras con fideos

Sopa de verduras con fideos

Ingredientes para Sopa de verduras con fideos

  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro o Ajo Porro
  • 2 Zanahorias
  • 1 patata
  • 1 Apio
  • 250 Gr de fideos
  • Caldo vegetal
  • Perejil, pimienta y sal

Cómo hacer Sopa de verduras con fideos

  1. Lo primero que debes hacer es lavar, limpiar, pelar y posteriormente picar las cebollas, el puerro, las zanahorias, el apio y la patata, de un tamaño mediano.
  2. En una olla calienta un poco de aceite vegetal y sofríe los trozos de las verduras ya limpias y picadas.
  3. Puedes sofreír primero la cebolla junto al puerro, condimentar un poco e irle agregando los demás trozos de vegetales poco a poco, hasta que queden un poco blanditos o por el contrario hacerlo primero con las zanahorias y patatas que son más duras y tardan más en ablandar.
  4. Agrega a la olla el caldo vegetal previamente preparado y deja hervir hasta que las zanahorias y patatas estén un poco más suaves.
  5. Agrega los fideos al caldo y condimenta con hierbas aromáticas de tu preferencia hasta que hierva unos minutos más y los fideos, patatas y zanahorias ya estén en su punto y listas para comer.
  6. Por último, puedes decorar el plato ya servido con algo de perejil picadito que le da un toque más de sabor y sienta perfecto en la decoración de una buena sopa de verduras. También puedes agregar pequeñas porciones de pan tostado, que se conoce como croutones o queso parmesano rallado.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Sopa de verduras