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Sopa de verduras Thermomix

Esta es una alternativa saludable, fácil y muy rica de hacer la sopa de verduras. Se trata de una receta de sopa de verduras con Thermomix y esto es lo que necesitas para llevarla a cabo.

Receta de Sopa de verduras Thermomix

Sopa de verduras Thermomix

Ingredientes para Sopa de verduras Thermomix

  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 1 papa grande
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 100 gr. de hojas de espinacas
  • 1 ½ taza de caldo de verduras
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Cómo hacer Sopa de verduras Thermomix

  1. Lo primero a realizar es preparar las verdura, debes lavar, pelar y cortar la cebolla, los puerros, la papa, los calabacines, las zanahorias y el cilantro, todo esto en trozos medianos. Una vez así la colocas en el vaso del robot poniéndola a triturar 4 segundos a velocidad cuatro.
  2. Pasado el tiempo rectifica que no hayan restos de verduras en la tapa ni en la paredes, si hay lo que debes hacer es bajarlos usando una cuchara o espátula de preferencia. Es importante que también visualices si deseas que esté más triturada, en ese caso programas unos segundos más.
  3. Sin embargo, como es una sopa te recomiendo que no queden tan finas las verduras, ahora añade el caldo de verduras, este se hace poniendo a hervir unas cuantas verduras y colando para obtener entonces el caldo resultante. Añade sal al gusto y programa 20 minutos a velocidad 1, usando temperatura 100°.
  4. Tras esto verifica que todas las verduras estén cocidas y que rectifica la sal, en caso de estar todo bien es momento de servir.
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